Nella terza decade di settembre.
Rosso rubino.
Caratteristico, vinoso, ma non erbaceo
Morbido, rotondo in bocca, moderatamente abboccato, di buona struttura e buona persistenza.
Primi piatti non molto saporiti di carni rosse, alla brace e selvaggina, nonchè salumi e formaggi di media stagionatura.
12°-14°
Lt 5 - Kg 5.5